Image

Разделы

Подсолнечник

Helianthus animus L.

Семена содержат большое количество жирного масла (в состав которого входят глицириды олеиновой, линолевой, пальметиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой кислот), каротиноиды, белки, углеводы, дубильные вещества, лимонную, винную, хлорогеновую кислоты, фитин. Листья — каротин, каучук, сапонины, смолы; цветки—солантовую кислоту, холин, бетаин и другие основания, красящие вещества, каротин.

Масло подсолнечника применяют для лечения и профилактики атеросклероза (благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот), как слабительное и желчегонное при заболеваниях печени и желчных путей. Входит в состав различных мазей, натираний, пластырей и служит растворителем для получения беленного масла. Пектин, получаемый из корзинок подсолнечника, используют как основу ряда препаратов, применяемых при желудочно-кишечных заболеваниях.

В народной медицине водочную настойку цветков и листьев растения рекомендуют при лихорадке, малярии, отсутствии аппетита, расстройствах пищеварения, крапивнице, невралгиях, особенно простудного характера. Водный настой цветков используют как спазмолитическое средство при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. Масло пьют как слабительное при хронических запорах, смазывают им раны и ожоги. Спиртовую настойку корзинок, срезанных в период созревания семянок, применяют в виде растирания при суставном ревматизме и подагре.