Брюква
Брюква
Brassica napus L.
Описание:
Двулетнее растение из семейства крестоцветных, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская. Вегетационный период 110—120 дней.
Корнеплоды содержат сахара (до 10%), белки, пектин, горчичное масло, аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, много железа. Аскорбиновая кислота сохраняется в брюкве и при длительном хранении.
Действие и применение:
В лечебном питании брюкву применяют при запорах. Противопоказана при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.